食品安全検査市場規模、シェア、機会および予測（2026年～2034年）

市場概要

Fortune Business Insightsによると、世界の食品安全検査市場規模は2025年に260億8000万米ドルと評価されました。同市場は2026年の281億米ドルから2034年には529億9000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.25%です。北米は2025年に43.57%の市場シェアを占め、食品安全検査市場を牽引しました。

分析によると、国と国の間の食品貿易が拡大するにつれ、公衆衛生を守るための堅牢な安全検査方法の必要性が高まっている。この傾向は、消費者の意識の高まりや食品偽装・混入に関する各国の規制強化と相まって、市場の主要な推進力となっている。主要企業は、より迅速な現場検査結果を提供する革新的な携帯型検査機器など、技術革新によってこれに対応している。

市場レポートで紹介されている主要企業：

• ALSリミテッド（オーストラリア）
• AsureQuality Ltd（ニュージーランド）
• バイオ・ラッド・ラボラトリーズ社（米国）
• ビューローベリタス（フランス）
• ダイベル研究所（米国）
• Eurofins Scientific SE (ルクセンブルク)
• インターテック・グループPLCソリューションズ（英国）
• メリー・ニュートリサイエンス（米国）
• SGS SA（スイス）
• サーモフィッシャーサイエンティフィック社（米国）

セグメント

食品関連疾患の発生率増加が病原体セグメントの成長を促進
検査の種類に基づいて、市場は病原体、遺伝子組み換え生物（GMO）、アレルゲン、マイコトキシン、化学物質・農薬、その他に分類されます。病原体は世界的に食中毒の主な原因であるため、病原体セグメントが最大の市場シェア（2026年時点で61.60%）を占めています。サルモネラ菌や大腸菌などの微生物を検出して食品関連疾患の発生率を減らす必要性が高まっていることが、このセグメントへの投資を促進しています。

検査頻度の高さが食肉・家禽・魚介類セグメントの拡大を牽引
食品検査対象別に見ると、市場は食肉・家禽・魚介類、乳製品、加工食品、果物・野菜、その他に分類されます。食肉・家禽・魚介類セグメントは、病原体、化学物質、アレルゲンについて最も頻繁に検査され、人間の食用として安全であることが保証されているため、市場をリードしています（2026年には32.24%）。

信頼性の高い検出と精度が従来型セグメントの拡大を牽引
技術に基づいて、市場は従来型、迅速、分子の3つに分類されます。従来型セグメントが最大の市場シェア（2026年時点で43.02%）を占めています。培養培地などの従来の方法は時間がかかりますが、迅速検査に比べて精度が高く、確実な結果を得るための信頼できる標準となっています。

詳細な市場分析については、こちらをご覧ください：https://www.fortunebusinessinsights.com/food-safety-testing-market-108286

レポート内容

この報告書は以下の内容を提示しています。

• 市場に関する定量的および定性的な洞察。
• 市場シェア、統計、予測に関する詳細な地域別分析。
• 関連市場の概要、競争環境、および最近の業界動向について概説します。
• 主要国における規制状況と主要な業界動向。

運転者と拘束装置

食中毒発生率の上昇が市場成長を牽引
汚染食品の摂取に関連する食中毒が世界的に増加していることを受け、市場は急成長を遂げています。食品の安全性と品質に対する消費者の意識の高まりは、各国政府によるより厳格な規制の導入を促しています。これに加え、食品への異物混入事例の増加は、食中毒のリスクを高め、厳格な検査手順への需要を喚起しています。

しかしながら、LCMSやGCMSといった高度な機器の高コスト、およびこれらの機器の操作・保守を行う熟練人材の不足が、市場の成長を阻害する可能性がある。発展途上国市場では、保守センターの不足がサービス遅延や操業損失につながり、大きな制約要因となる。

地域別分析

北米では強力な規制枠組みが市場成長を牽引
北米は食品安全検査市場で圧倒的なシェアを占めており、2025年には113億6000万米ドルと評価されています。この地域の成長は、特に米国が主要な食品輸入国であることに起因しています。連邦食肉検査法（FMIA）などの厳格な規制法や、FDAなどの機関による大量の輸入品に含まれる食中毒菌を制御するための積極的な措置が、検査に対する高い需要を牽引しています。

アジア太平洋地域は、市場において最も急速に成長している地域の一つです。 この成長は、同地域の食品産業の急速な拡大、中国やインドといった人口の多い国々における国内生産と輸入の高水準、そして食品の品質と安全性を確保するためのインドによる100か所の新たな食品検査ラボ設立計画など、政府による重要な取り組みに起因しています。

競争環境

主要企業は市場成長を促進するため買収に注力
市場にはSGS SA、Eurofins Scientific SE、Bureau Veritasといった有力企業が名を連ねています。市場は適度に統合されており、大手企業は小規模企業の合併・買収を通じて成長を加速させています。この戦略により、市場範囲の拡大、グローバル市場における存在感の向上、そして支配的な地位の強化が可能になります。

主要産業開発

• 2025年4月：  QIAGENは、腫瘍学およびゲノミクスにおけるサンプル調製に使用できる革新的な機器「QIAsymphony Connect」を発表し、その適用範囲を拡大した。
• 2025年3月： ゴールドスタンダード・ダイアグノスティクス・ホーシャム社は、水、小麦、土壌サンプルを検査するための新しいABRAXISジカンバELISAプレートテストキットを発売しました。

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