アップサイクル食品市場規模、シェア、業界成長率（2026年～2034年）
市場概要
Fortune Business Insightsによると、世界のアップサイクル食品市場規模は2025年に417億1000万米ドルと評価されました。市場は2026年の446億8000万米ドルから2034年には795億1000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.47%です。北米は2025年に55.74%の市場シェアを占め、アップサイクル食品市場を牽引しました。
分析によると、食品アップサイクルの革新と持続可能性への重視の高まりが市場の成長を促進しています。例えば、アップサイクル食品協会は、2022年8月までに米国とカナダで236の認証製品が登録されたことを確認しました。この傾向は、世界中でアップサイクル食品に対する強い需要が拡大していることを示しています。
市場レポートで紹介されている主要企業：
• Matriark Foods（米国）
• Renewal Mill（米国）
• OISIX RA Daichi（日本）
• Upcycled Foods Inc.（米国）
• ÄIO（エストニア）
• Rootly（デンマーク）
• Pluck（カナダ）
• Planetarians（米国）
• Green Bowl（米国）
• Maison Riviera（カナダ）
供給源に基づくと、市場は果物・野菜廃棄物、農業廃棄物、食品加工廃棄物に分類されます。果物・野菜廃棄物セグメント
は、焼き菓子や菓子類の製造に使用される副産物が豊富にあるため、2026年には41.47%を占め、最大の市場シェアを占めています。
流通チャネル別に見ると
、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン販売チャネル、その他に分類されます。スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、2026年には48.84%のシェアで市場をリードしており、これはこれらの店舗が幅広いアップサイクル製品、手頃な価格、そして消費者にとっての利便性を提供しているためです。
地理的には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、およびその他の地域における市場調査が行われている。
詳細な市場分析については、こちらをご覧ください：https://www.fortunebusinessinsights.com/upcycled-food-products-market-113710
レポートの概要 本レポートでは、以下の内容
を提供します。
• 市場における主要な成長促進要因、阻害要因、機会、および潜在的な課題。
• 地域ごとの動向に関する包括的な洞察。
• 主要な業界プレーヤーのリスト。
• 市場プレーヤーが採用している主要な戦略。
• 最新の業界動向には、製品発売、パートナーシップ、合併、買収が含まれます。
推進要因と阻害要因
食品廃棄物の増加と持続可能な製品への需要が市場成長を牽引
食品廃棄物が世界的な課題であるという認識の急速な高まりにより、アップサイクル製品への需要が高まっています。消費者は持続可能で環境に優しい商品を購入する傾向が強まっており、栄養価の高い副産物を利用したアップサイクル食品はこの需要を満たし、市場の成長を促進しています。
しかし、アップサイクル食品に対する消費者の認知度が低いことや、食品加工からの副産物の供給が不安定なことが、市場浸透と成長を阻害する可能性があります。
地域別分析
北米の強力なサステナビリティ政策が市場成長を促進
北米はアップサイクル食品市場で圧倒的なシェアを占めており、予測期間中に成長が見込まれています。この地域の成長は、確立されたイノベーションインフラ、強固なサステナビリティ政策、そして倫理的に調達された製品に対してより高い価格を支払う消費者の意欲によるものです。
アジア太平洋地域は、市場で最も急速に成長している地域の1つです。この成長は、食品廃棄物の気候変動への影響に対する意識の高まり、政府主導の食料安全保障規制、そしてアップサイクル技術の進歩によるものです。
競争環境
主要プレーヤーは、市場成長を促進するために製品発売とパートナーシップに注力
市場には、Renewal Mill、Planetarians、Upcycled Foods Inc.、Matriark Foodsなどの有力プレーヤーが存在します。これらの大手企業は、革新的なアップサイクル食品の導入や、収益性を強化し、高まる消費者の需要に応えるためのパートナーシップやコラボレーションの形成といった戦略的イニシアチブを通じて、成長を加速させています。
主要な業界動向
• 2025年3月： Upcycled Foods, Inc.（UP, Inc.）とMisfits Marketは、小売業者のプライベートブランド「Odds & Ends」向けに、ReGrained SuperGrain+とPuratosのサワードウミックスを使用した、同社初のアップサイクルパンを発売しました。
